El Castillo del Paraíso se alza al noroeste de la localidad salmantina de Montemayor del Río, dominando el valle que con el paso del tiempo ha dibujado el río Cuerpo de Hombre.
Desde sus orígenes, que se remontan al siglo XIII, los señores de esta fortaleza se sirvieron de su posición estratégica para controlar el paso natural que conecta la Submeseta Sur con Castilla, el cual es atravesado por la Vía de la Plata. De este modo, el castillo fue testigo de las peregrinaciones mozárabes a Santiago por el camino del Sur, del paso de los rebaños de la Mesta y de las luchas entre los hijos de Alfonso XI.
Durante varios siglos sirvió a distintos propietarios, entre los que se encuentran Doña Leonor de Alburquerque y Juan II.
Declarado Bien de Interés Cultural, el Castillo del Paraíso ha sido sometido a un proceso de restauración que ha durado más de tres décadas y sus muros acogen hoy un restaurante donde es posible disfrutar exquisitas recetas medievales elaboradas con productos de Castilla y León, además de un museo que recorre su interior descubriendo al visitante una parte de la Historia de manera lúdica y educativa; una forma única de volver a la era Medieval a través de los cinco sentidos en el mismo lugar donde ésta sucedió.
